想經營花店.不知從何開始?－網路行銷課程資訊收錄

開花店，若是切花店，最主要重視園產品切花處理保鮮，再來是插花技術及包裝行銷，還有市場資訊與市場需求，這些都不是知識回答2000字限制能道盡的，只能概約說明。

切花處理保鮮技術並不是什麼很高超的技術，只要你在別人花店實習過，你都能知道哪些花的保鮮需要哪些技術，因此問題不大，而插花技術也能透過自己學習與花店實習以及才藝課程習得，問題也不大，重點就在於包裝行銷與服務態度以及市場資訊與市場需求。

切花消費重點在於節慶，以情人節為旺季，因此穩定平價的供貨來源相當重要，如果你願意的話，到產地與花農訂定契約，由產地直送，可以確保花卉新鮮與平價，另外！你要知道切花需求有哪些，就我所知道的是婚喪喜慶、生日探病、情人紀念、畢業典禮等等，也許還有更多，就靠你自己怎麼想，這是市場需求。

而市場資訊方面你要了解鄰近競爭者的定價、供貨、作業流程、優劣勢等等情報，以及產地的生產情況，這是輔助經營成功的要件，然而消費行為更是重要，了解重點客戶群的消費行為，來針對其消費行為擬訂服務方式，可以增加你切花的需求量，像是代客送花就是典型例子，而婚宴的大量花束也是被開發的的服務項目，消費群開發絕對比守株待兔更有效益，建議你往高消費群市場開發，了解消費行為，建議族群：高級餐廳與五星級飯店。

另外！有關切花個人認為有一個小市場，就是喜歡加以利用切花的消費者，通常用於食用（花繕料理與花茶）與外用（沐浴）等等，因此！把部分商品另外經營，替消費者把關農藥殘留，也許可以為你打��一點點的市場唷！

至於組合盆栽與盆花方面，你必須要有高於常人的審美觀，以及獨到的組合技術，還有養護植物的能力，如果可以，最好是有個小苗圃，能夠自己繁殖需求大的植物是最好，然而花言巧語則是行銷不可或缺的條件，這要靠自己學習累積。

至於意外損失，只有一個，就是存貨，你只要記住，農產品有存貨就是風險損失，把握這個要點，我想就算不賺錢，至少不會虧損太多，而天然風災所產生的價格變動，這與產地供給量有關，無法自己控制，歸納於不可避免的損失。

在企業經營管理上，確實是要知道了解銷售產品、消費者行為分析（＝客層分析）、陳列宣傳等等，了解外部環境也是相當重要的情報，外部環境作主要是消費者、競爭者、消費環境、供貨商、政府、媒體新聞等等。

企業管理ＳＷＯＴ的分析原則與方式：
優勢分析：就是分析你內部的優勢優點，你比別人好的地方。
劣勢分析：有關你內部的缺點劣勢，你比別人差的地方，或困擾你的地方。
機會分析：外部環境對你可能造成的好處，或是你即將得到的優勢。
威脅分析：外部環境對你可能造成的損失與干擾。
當你的ＳＷＯＴ分析出來之後，你要做的功課就是如何維持優勢？如何改善劣勢？如何把握機會？如何避免威脅？

近年經濟不景氣，加上台灣加入WTO，農業亦受到衝擊，而整體農業受經濟不景氣衝擊最大者，就屬花卉產業與景觀產業最鉅，這兩類產業都比較屬於奢侈性消費，並非必需品，投入的考量要想清楚，實際評估後再做決定。

以上供您參考。

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　　　　　　　　　　　　　　　　【園藝】分類管理員　敬上